Plastificante presente negli alimenti di McDonald's, Domino's e altri

J. Scott Wilson

Domino's ha detto che stava valutando la sua presenza su All Elite Wrestling dopo che un incontro sanguinoso che coinvolgeva un tagliapizza è stato interrotto per un'interruzione pubblicitaria che conteneva uno spot pubblicitario di Domino's. (Scott Olson/Getty Images)

SAN ANTONIO (NewsNation Now) — Un nuovo studio pubblicato su Nature rivela che ftalati, una sostanza chimica utilizzata per mantenere morbida la plastica, e sostanze chimiche simili sono state trovate negli alimenti acquistati da McDonald's, Burger King, Domino's, Pizza Hut, Taco Bell e Chipotle.

Le sostanze chimiche sono state trovate anche nei guanti usati per maneggiare il cibo, che gli autori dello studio hanno ipotizzato potrebbero essere la fonte della contaminazione.

Il concetto di contaminazione dei guanti sembrerebbe avere senso dato che più sostanze chimiche sono state trovate nei burritos che negli hamburger e le patatine fritte (che di solito non vengono affatto toccate) non hanno mostrato alcuna contaminazione. Lo studio, tuttavia, non è giunto ad alcuna conclusione definitiva su questo punto.

Gli ftalati sono collegati a una serie di problemi di salute nei bambini e negli adulti. Negli adulti, sono stati collegati a qualsiasi cosa, dai problemi riproduttivi ai problemi del sistema endocrino. E il National Institutes of Health ha citato la necessità di regolamentare gli ftalati negli alimenti per proteggere lo sviluppo del cervello nei bambini, collegando i composti all’ADHD e ai disturbi comportamentali.

Secondo il Washington Post, i tentativi di ottenere una dichiarazione dalle sei catene coinvolte nel campionamento non hanno avuto successo. La FDA ha riconosciuto di essere a conoscenza dei risultati dello studio, ma non ha ancora rilasciato una dichiarazione o intrapreso alcuna azione.